Macrou in sfecla rosie

Apetisanta si foarte frumosa, aceasta mancare este potrivita pentru o cina in seara de revelion impreuna cu prietenii.

Ingrediente si cantitati:

• Sfecla rosie fiarta 200 gr
• Cartofi fierti 200 gr
• Morcov fiert 100 gr
• Macrou sarat 300 gr
• Maioneza

Mod de preparare:

Se da prin razatoare sfecla, morcovul si cartofii (legumele se pot taia felii marunte).

Se taie bucati (nu prea mari) pestele sarat. Pestele sarat se prepara in felul urmator: se ia macrou congelat, se curata, se spala si se presoara cu sare si mirodenii (coriandru, piper negru si frunze de dafin). Se pastreaza la rece cateva zile (circa 2-3). Cantitatea de sare se foloseste dupa gust, dar pestele trebuie sa fie suficient de sarat, mai sarat decat in cazul prepararii obisnuite (1-1,5 lingura mare).

Se aseaza pe platou in felul urmator:

1. Primul strat – cartofi. Se unge cu maioneza;
2. Al doilea – peste si iar se unge cu maioneza;
3. Al treilea strat – morcov (uns cu maioneza);
4. Ultimul – sfecla, care de asemenea se unge cu maioneza.

In dependenta de platoul pe care l-am ales – se pot succeda de citeva ori toate straturile.